Ikan Lele Dumbo

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1  Klasifikasi Ikan Lele Dumbo

Kedudukan ikan lele dumbo dalam sistematika (taksonomi) hewan dikalsifikasikan sebagai berikut :

          Phylum                          : Chordata
          Klass                             : Pisces
          Sub klas             : Teleostei
          Ordo                              : Ostariophysi
          Sub ordo           : Siluroidea
          Famili                            : Claridae
          Genus                            : Clarias
          Species                          : Clarias gariepinus

                                                                                    (Sumber : Budi Santoso, 1994)

2.2  Morfologi

          Ciri-ciri khusus ikan lele dumbo dapat dilihat dari beberapa bagian tubuhnya antara lain: bentuk badannya memanjang, bagian kepala gepeng atau pipih, batok kepala umumnya keras dan meruncing ke belakang dan seluruh bagian tubuhnya mulai dari moncong mulut hingga bagian ekornya tidak ditutupi oleh sisik. 

Ikan lele dumbo mempunyai lima buah sirip, yang terdiri dari :

1)      Dua sirip pasang (ganda) yaitu: sirip dada (pectoral) dan sirip perut (ventral).

2)      Tiga sirip tunggal yaitu : sirip punggung (dorsal), sirip ekor (caudal) dan sirip dubur (anal

Ciri-ciri morfologis lainnya adalah sungutnya. Menurut Budi Santoso (1994:18) ”sungut berada disekitar mulut berjumlah delapan buah atau empat pasang yang terdiri dari: sungut nasal dua buah, sungut mandibular luar dua buah, sungut mandibular dalam dua buah, serta sungut maxilar dua buah”. 

             Menurut Setiawan (2000:6), ciri-ciri induk ikan lele jantan dan betina yang siap pijah adalah sebagai berikut.

 

1)      Ciri-ciri induk ikan lele jantan:
a. Alat kelamin tampak jelas memerah.
b. Warna tubuh agak kemerah-merahan.
c. Tubuh ramping dan gerakannya lincah.
d. Jika bagian perut secara perlahan diurut kearah anus akan keluar cairan berwarna putih
    susu.

2)      Ciri-ciri induk ikan betina:

a. Bagian perut tampak membesar ke arah anus dan jika diraba terasa lembek.
b. Lubang kelamin berwarna kemerahan dan tampak membesar.
c. Jika bagian perut secara perlahan diurut kearah anus,akan keluar beberapa butir-butir
    berwarna hijau tua dan ukurannya relatif besar.
d. Gerakannya lambat”.

  Berikut ini adalah gambar ciri-ciri induk ikan lele jantan dan betina seperti yang ditunjukan dalam gambar 3 di bawah ini.

2.3  Habitat

Habitat ikan lele dumbo perlu diketahui untuk dapat menciptakan kondisi lingkungan yang sesuai didalam membudidayakan ikan lele sehigga pertumbuhan dan daya kelangsungan hidupnya dapat optimal.

    Budi Santoso (1994:19) menyatakan bahwa: habitat alami ikan lele pada umumnya adalah semua perairan tawar, misalnya waduk, bendungan, danau, rawa, dan genangan air tawar lainnya yang arus airnya mengalir secara perlahan atau lambat.

Habitat dapat disesuaikan dengan persyaratan yang dituntut untuk hidup dan berkembang tumbuh sesuai dengan tingkat stadianya. Tempat berlindung bagi ikan lele dapat berupa pelindung seperti tanaman air, pralon dan bambu. Kedalaman air di kolam induk antara 60 – 125 cm dan di kolam benih antara 15 – 40 cm. Lele akan hidup lebih baik di air yang tergenang dengan kedalaman tertentu (kedalaman tertinggi 125 cm). informasi mengenai habitat dapat digunakan untuk memilih lokasi, mendesain dan mengkonstruksi wadah budidaya.

(Departemen Pertanian, 1992)

2.4  Sifat dan Tingkah Laku

     Pada siang hari ikan lele dumbo jarang menampakkan aktivitasnya dan lebih menyukai tempat yang bersuasana sejuk dan gelap. Hal ini sesuai dengan salah satu sifatnya yang nokturnal. Hernowo dan Suyanto (2007:4) menyatakan bahwa ”pada dasarnya ikan lele disebut binatang nokturnal artinya bersifat aktif pada malam hari atau suasana gelap”.

     Ikan lele dumbo terkenal rakus. Menurut Budi Santoso (1994:20), ”lele dumbo terkenal rakus, karena mempunyai ukuran mulut yang cukup lebar hingga mampu menyantap makanan di dasar perairan. Makanan berupa bangkai seperti: ayam, bebek, dan bangkai unggas lainnya dilahapnya dengan menggunakan giginya dan mencabik-cabik bangkai itu hingga habis”.   

2.5  Reproduksi

Kriteria kuantitatif sifat reproduksi ikan lele dumbo dapat dilihat pada tabel di bawah ini.

Tabel 1. Kriteria Kuantitatif Reproduksi Ikan Lele Dumbo

NO	KRITERIA	SATUAN	JENIS KELAMIN
			JANTAN	BETINA
1.	Umur Induk	Bulan	8 – 12	12 - 15
2.	Panjang Standar	Cm	40 – 45	38 – 40
3.	Bobot badan pertama matang gonad	g/ekor	500 – 750	400 – 500
4.	Fekunditas	butir/kg bobot tubuh	-	50.000 – 100. 000
5.	Diameter telur	Mm	-	1,4 – 1,5

(Sumber : SNI, 2000)

2.6   Pemijahan

Menurut Rifianto dan Wardinigsih (2000), pemijahan adalah proses pengeluaran sel telur oleh induk betina dan sel sperma oleh induk jantan yang kemudian diikuti dengan perkawinan.

     Budi Santoso (1994) menyatakan bahwa ”pemijahan ikan lele secara alami ditandai dengan terlihatnya sepasang induk yang saling berkejar-kejaran. Induk jantan mengejar-ngejar induk betina yang melepaskan telurnya dan pada saat yang hampir bersamaan induk jantan mengeluarkan sperma sehingga terjadilah pertemuan antara sel telur dengan sperma (fertilisasi). Secara alamiah ikan lele dumbo memijah pada awal dan akhir musim penghujan”.

     Menurut Gusrina (2008:159), ”pada ikan lele yang akan dilakukan pemijahan secara buatan yaitu dengan menyuntikan hormon gonadotropin ke dalam tubuh induk betina dan dilakukan pengambilan sperma dengan membedah perut induk jantan serta melakukan pengurutan (stripping) pada induk betina. Telur ditampung di dalam mangkok dan dalam waktu yang bersamaan sperma yang telah disiapkan sebelumnya dicampur dengan telur”.

A.    Jenis hormon gonadotropin yang dapat digunakan antara lain adalah:

1. Kelenjar Hipofisa.

Kelenjar hipofisa banyak sekali mengandung hormon terutama hormon yang berhubungan dengan perkembangan dan pematangan gonad. Hormon tersebut diantaranya adalah Gonadotropin yaitu GTH I dan GTH II, sehingga ekstrak kelenjar hipofisa sering digunakan sebagai perangsang pematangan gonad.

2. Hormon Chorionic Gonadotropin (hCG).

hCG adalah hormon gonadotropin yang disekresi oleh wanita hamil dan disintesa oleh sel-sel sintitio tropoblas dari placenta.

3. Ovaprim

Ovaprim adalah campuran analog salmon GnRH dan anti dopamine. Ovaprim juga berperan dalam memacu terjadinya ovulasi. Pada proses pematangan gonad GnRH analog yang terkandung didalamnya berperan merangsang hipofisa untuk melepaskan gonadotropin.

(Sumber:Gusrina, 2008)

B.     Teknik penyuntikan

Teknik penyuntikan pada pemijahan ikan secara buatan dapat dilakukan secara intra muscular (penyuntikan ke dalam otot), intra peritonial (penyuntikan pada rongga perut), dan intra cranial (penyuntikan pada rongga otak). (Rifianto dan Wardiningsih, 2000).

2.7  Fekunditas Ikan

Menurut Rifianto dan Wardiningsih (2000), bahwa fekunditas ikan adalah jumlah telur yang terlepas pada ovarium sebelum berlangsungnya pemijahan.

Fekunditas ini sangat mempengaruhi jumlah anak ikan yang akan dihasilkan oleh induk yang dipijahkan. Pada umumnya fekunditas berhubungan erat dengan berat badan, panjang badan, umur, dan ukuran butir telur. Fekunditas ikan dapat dihitung dengan beberapa cara, yaitu :

a.       Metode Jumlah

Metode jumlah merupakan metode yang paling teliti, sebab perhitungan telur dilakukan satu per satu atau secara sensus. Tetapi metode ini hanya dapat dilakukan pada ikan-ikan yang memiliki jumlah telur sedikit sehingga metode ini karena banyak menghabiskan waktu dan tenaga.

b.      Metode Volumetrik

Metode volumetrik dengan mengukur volume seluruh telur dengan cara pemindahan. Kemudian sebagian kecil jumlah telur tersebut diambil dan diukur volume dan jumlah telurnya. 

c.       Metode Grafimetrik

Metode ini disebut juga metode berat. Cara melakukannya seperti metode volumetrik, hanya pengukuran volume diganti dengan berat. Rumusnya adalah sebagai berikut.

4. Metode Von Bayer

Metode ini dilakukan dengan cara megukur garis tengah (diameter) rata-rata telur dan mengukur volume telur keseluruhan, lalu dibandingkan dengan tabel von bayer (panjang telur dibagi dengan jumlah telur sama dengan diameter rata-rata telur).

Diameter telur diukur dengan menggunakan alat seperti mistar yang berskala inci atau milimeter. Sejumlah telur-telur dijajarkan sehingga membentuk panjang tertentu. Diameter dari rata-rata telur tersebut adalah panjang jajaran telur dibagi dengan jumlah telur.

2.8  Makanan dan Kebiasaan Makan

     Hernowo dan Suyanto (2007:4) mengatakan: ”pakan alami lele adalah binatang-binatang renik yang hidup di lumpur dasar maupun di dalam air. Selain itu, lele juga dapat memakan kotoran atau bahan apa saja yang ada di air. Lele juga mau memakan berbagai bahan makanan berupa limbah pertanian, limbah rumah tangga maupun limbah industri bahan makanan seperti : nasi, sisa lauk pauk, limbah kotoran binatang ternak, ampas kelapa, ampas tahu. Pakan buatan pabrik dalam bentuk pelet sebenarnya sangat digemari lele. Walaupun lele dapat memakan segala macam makanan, tetapi karena dasarnya bersifat karnivora (pemakan daging) maka pertumbuhannya akan lebih pesat bila diberi pakan yang mengandung protein hewani daripada bila diberi pakan dari bahan nabati”.   

2.9  Pemeliharaan Larva

Menurut Lagler (1956) dalam Gusrina (2008), larva adalah organisme yang masih berbentuk primitif atau belum mempunyai organ tubuh lengkap seperti induknya untuk menjadi bentuk definitif yaitu metamorfosa.

  Perawatan larva merupakan hal yang penting dalam proses produksi benih ikan karena tingkat mortalitasnya tinggi.

Menurut Rifianto dan Wardiningsih (2000:5.25) “Fase larva ada dua macam yaitu pro-larva dan post-larva, sehingga perawatannya pun harus dibedakan antara kedua hal tersebut.

1. Perawatan pro-larva

Fase pro-larva ditandai dengan adanya kuning telur masih dalam kantongnya. Dalam hal ini larva tidak memerlukan makanan tambahan dari luar tubuh, sehingga dalam perawatannya diperlukan perhatian yang khusus terhadap kesehatan larva ataupun kualitas airnya.

2.   Perawatan Post-larva

Fase post-larva ditandai dengan menghilangnya kantong kuning telur dan timbul lipatan sirip serta bintik pigmen. Pada fase ini larva sudah memerlukan pakan tambahan dari luar tubuhnya untuk mempertahankan hidupnya dan pertumbuhannya. Agar mortalitas dapat ditekan seminimal mungkin, maka harus diketahui kapan larva memerlukan pakan dan jenis pakan serta dosis pemberian yang tepat”.

Perawatan larva dilakukan dengan cara pemberian pakan, penggantian air media, pemberian aerasi dan penyiponan untuk membuang sisa makanan dan kotoran yang terdapat pada media perawatan larva. Budi Santoso (1995:31), menyatakan bahwa Padat penebaran yang optimal adalah 65-100 ekor/m² luas kolam. Setelah larva ikan lele berumur 2-3 minggu dan mencapai ukuran 0,5-2 cm, larva sudah siap untuk dipanen. (Gusrina, 2008).

a)    Pemberian Pakan

Selama pemeliharaan berilah pakan yang bergizi tinggi seperti kutu air, cacing rambut (tubifek) atau jentik nyamuk hidup dan pakan alami lainnya secara kontinu yang cukup jumlah dan mutunya. Pertumbuhan badan setelah dipelihara selama 14 hari dapat mencapai 2-3 cm. (Budi Santoso, 1995:31).

Artemia salina merupakan salah satu jenis pakan alami yang dapat dijadikan pakan tambahan selama pemeliharaan larva.

“Dalam menetaskan kista Artemia ada dua metode yang dapat dilakukan yaitu metoda Dekapsulasi dan metoda tanpa Dekapsulasi. Metoda penetasan dengan cara dekapsulasi adalah suatu cara penetasan kista Artemia dengan melakukan proses penghilangan lapisan luar kista dengan menggunakan larutan hipoklorit tanpa mempengaruhi kelangsungan hidup embrio. Sedangkan metoda penetasan tanpa dekapsulasi adalah suatu cara penetasan Artemia tanpa melakukan proses penghilangan lapisan luar kista tetapi secara langsung ditetaskan dalam wadah penetasan. Kista Artemia dapat ditetaskan pada media yang mempunyai salinitas 5-35 permil. Media penetasan tersebut dapat dipergunakan air laut biasa atau membuat air laut tiruan. Air laut tiruan dapat dibuat dengan menggunakan air tawar ditambahkan unsur-unsur mineral yang sangat dibutuhkan untuk media penetasan. Apabila garam-garam mineral ini sulit untuk diperoleh dapat digunakan air tawar biasa ditambahkan dengan garam dapur. Jumlah kepadatan kista yang dapat ditetaskan antara 5-7 gram/liter”. (Rifianto dan Wardiningsih, 2000).

Dalam waktu 24-36 jam setelah pemasukan kista menetas menjadi nauplius Artemia (Rifianto dan Wardiningsih, 2000). Setelah ditetaskan nauplius Artemia dipanen dengan cara sebagai berikut.

1.      Lepaskan aerasi yang ada di dalam wadah penetasan.

2.      Lakukan penutupan wadah penetasan pada bagian atas dengan menggunkan plastik hitam agar nauplius Artemia berkumpul pada bagian bawah wadah penetasan. Artemia memiliki sifat fototaksis positif yang akan bergerak menuju sumber cahaya.

3.      Diamkan beberapa waktu (± 15-30 menit) sampai seluruh nauplius Artemia berkumpul di dasar wadah.

4.      Lakukan penyedotan dengan menggunakan selang untuk mengambil nauplius Artemia dan ditampung dalam kain saringan yang diletakkan di dalam wadah penampungan.

5.      Bersihkan nauplius Artemia yang telah dipanen dengan menggunakan air tawar yang bersih dan siap untuk diberikan kepada larva.

Priyambodo dan Tri Wahyuningsih (2001:44) menyatakan bahwa untuk 1 gram kista artemia berisi kira-kira 300.000 butir kista.

b)      Kualitas Air

     Salah satu faktor penting yang mempengaruhi keberhasilan dalam pemeliharaan ikan lele adalah penjagaan kualitas air agar tetap dalam kondisi Optimal. Menurut Gusrina (2008), pergantian air dilakukan setiap 2-3 hari hari sekali atau tergantung dari kebutuhan. Jumlah air yang diganti sebanyak 50-70 % dengan cara menyipon.

Penyiponan dilakukan bertujuan untuk menyedot kotoran dan sisa pakan yang ada di dasar perairan. Penyiponan sebaiknya dilakukan dua hari sekali, penyiponan dilakukan dengan cara memasukan selang sipon ke dalam wadah penetasan, penyiponan dilakukan secara hati-hati agar larva tersebut tidak tersedot.

Kisaran optimal parameter kualitas air yang ideal dalam pemeliharaan ikan lele dumbo dapat dilihat pada tabel 2 adalah sebagai berikut.

Tabel. 2 Kisaran Parameter Kualitas Air yang ideal dalam pemeliharaanikan lele  dumbo

PARAMETER	KISARAN
Suhu (oC)	25 -30
pH	6,5 – 8,5
Ketinggian Air (cm)	25 – 40
DO (ppm)	5 – 6

 (Sumber : Gusrina, 2008)

2.10          Pengendalian Hama dan Penyakit

Usaha pembenihan dan pembesaran ikan lele dumbo tidak luput dari serangan hama dan penyakit.

a.       Hama ikan lele dumbo

Menurut Gusrina (2008), Hama adalah organisme pengganggu yang dapat memangsa, membunuh dan mempengaruhi produktivitas ikan baik secara langsung maupun secara bertahap.

Menurut Rahmat Rukmana (2003), Hama penting yang perlu diwaspadai adalah ular, katak, berang-berang, burung musang air, ikan gabus dan belut. Pencegahan serangan hama dapat dilakukan dengan pengawasan secara kontinu atau kolam ditutup dengan kawat kasa.

b.      Penyakit ikan lele dumbo

Menurut Gusrina (2008), penyakit adalah terganggunya kesehatan ikan yang diakibatkan oleh berbagai sebab yang dapat mematikan ikan. Secara garis besar penyakit yang menyerang ikan dapat dikelompokan menjadi dua bagian yaitu penyakit infeksi (penyakit menular dan penyakit non infeksi (penyakit tidak menular).

Jenis Penyakit yang sering menyerang lele dumbo adalah penyakit parasitik yang disebabkan oleh protozoa, bakteri, dan virus. Penyakit parasitik juga dikenal sebagai penyakit infeksi karena menimbulkan luka pada ikan yang terserang. Sebaliknya penyakit yang non-parasitik tidak menimbulkan luka pada ikan yang terserang sehingga disebut penyakit non-infeksi.

Menurut Harsono dan Abbas (2002), jenis protozoa penyebab timbulnya infeksi pada ikan lele dumbo adalah Ichthyopthirius sp, Trichodina sp, dan Chilodonella sp. Penyakit yang ditimbulkan oleh serangan protozoa adalah penyakit bintik putih (White spot diseases). Faktor-faktor abiotik yang berpengaruh terhadap serangan penyakit protozoa adalah kekurangan makan, kekurangan oksigen terlarut dan fluktuasi suhu yang sangat drastis. Jenis bakteri penyebab timbulnya penyakit pada ikan lele dumbo adalah Aeromonas sp, Pseudomonas sp, dan mycobacterium sp. Virus yang menyerang ikan lele dumbo pada umumnya adalah Rabdo-virus.

2.11          Pemanenan Larva

Gusrina (2008), menyatakan bahwa Larva/benih ikan lele dumbo dapat dipanen setelah berumur 2-3 minggu dan mencapai ukuran 0,5-2 cm. Agar benih tidak stres, pemanenan dilakukan pada pagi atau sore hari saat suhu rendah.

Cara memanen larva/benih dalam wadah pemeliharaan (bak) yaitu dengan cara menyurutkan air yang ada di dalam bak secara perlahan, selanjutnya benih ditangkap secara hati-hati dengan menggunakan seser (serokan) halus. (Gusrina, 2008).